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産地直送!旬なサンマ届きました☆

秋が旬と言えば・・・

サンマ!!

昨年も気になっていた産直サンマ

購入してみました

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8月上旬に予約して、待ちに待ったサンマが到着

重い発砲スチロールの箱。宅配便の方が「お魚さんですよ~」って 思いっきり表に書いてありますもん。

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箱を開けると魚の匂い!!

鮮度を保つため、シャーベット氷&保温シートで包まれています。

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箱から出すと思った以上に大きくて、太さもあります スーパーのものより身のハリがスゴイ

今CMでも言ってますけど、口先が黄色いのは新鮮な証です。

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20匹あるんだよな・・・

当日はお刺身で食べられるとのことなので、とりあえず三枚におろしてみる。

さばき方の紙が入っているので、見ながら・・・

ま、いっか 自分が食べるんだし

とりあえず5匹3枚におろして、皮をはぎ、お刺身用に

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見本どおり大き目(片身3等分)にしました。

身がブリッブリしてます しっかりサンマの味で脂ものっているんですが、嫌な脂臭さじゃないです!

普段刺身で食べないので新鮮!!

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蒲焼用に開いて、残りは頭と内臓をのけて冷凍。

イワシ同様に手開きできた!

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蒲焼は丼に。ネギの代わりに玉ねぎスライスと緑はオクラで

しっかり厚みもあるので、ふっくらと、味が濃くても美味しく食べられます!

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新鮮なお魚が届くと嬉しいですね  旬なものは美味しいです!

早朝に捕れたサンマを昼には発送しているそうです。スゴーイ

初めての方は期間限定でお安くなるようです。(右側)



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