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こだわりのカレー@チキチータ (CHIQUITITA)

先日ローカル番組で紹介していた、カレー屋さんにお邪魔しました

今年8月にオープンした


チキチータ (CHIQUITITA)

住所:広島県広島市中区大手町3-1-3 IT大手町ビル 1F

平和大通りを渡ってすぐのお店です。


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思ったよりメニュー多い

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待っている間にテーブルに置いてあった、このお店のこだわり説明を一読・・・


約20種類のスパイスはホールを乾煎りしミルで挽くところから
挽いたスパイスはオーブンで焼き、1週間以上熟成

ダシはローストした広島牛骨や牛スジ、鶏骨に焼き野菜を加えて3日間煮込み

しっかりと炒めた玉ねぎと、カレー粉、牡蠣エキスを加えて完成


こだわり感じますね



私はテレビでもやってた

ハンバーグカレー 800円

手作りの大きなハンバーグ 上にベーコンとチーズが乗っています!

ルーもたっぷり!サラダもついてます!

牡蠣エキスはコクのための隠し味なので、味がするわけではないんですね

日本のカレーっぽい甘めのコクではないです。

はじめは辛くはないけど、食べていくとジワジワとスパイスが積み重なっていく感じ。


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相棒は

チキンカツと野菜カレー 850円

チキンカツたっぷり!

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かなりお腹いっぱいになります。

量もですが、あんなに手間暇かけて、この値段はありがたいですね


また行きます!ごちそうさまでした~!




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